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最近降雨好多，菜地里的红薯叶卓绝鲜活，小手艺红薯叶齐是拿来喂猪、喂鸡的，当今成了家东谈主餐桌上的好意思味了，尤其是插足秋燥天后，气温裁减表象干燥，这个季节吃红薯叶再恰当不外了，红薯叶含有丰富的维生素、膳食纤维，维生素A、胡萝卜素等多种养分元素，秋燥天吃它对体魄绝顶好，对眼睛亦然绝顶好的，秋天，这菜要用劲吃！一护眼、二健脾胃、三润肺润燥，越吃眼睛越亮！

【蒜蓉辣椒炒地瓜嫩叶】

食材：地瓜嫩叶、大蒜、干辣椒。（不可爱吃辣不错不放辣椒）。

1、崭新的地瓜嫩叶，遴荐嫩叶嫩尖的部分口感更好。

2、买讲究的地瓜嫩叶，摘掉老筋的部分，留住嫩叶。

3、地瓜嫩叶清洗干净，捞起沥干水待用。

4、大蒜和辣椒洗净切碎待用。

5、锅烧热，热锅凉油，下入蒜末和辣椒总共爆香。（刻薄遴荐猪油炒菜口感厚味）。

6、加入地瓜嫩叶下锅大火爆炒。

7、大火爆炒，炒至食材断生。

8、加入少量盐和鸡精调味，翻炒均匀。

出锅装盘即可上桌享用，这么一谈家常版的：蒜蓉炒地瓜叶就作念好啦，这么作念出来的地瓜叶幽香脆嫩，光线翠绿诱东谈主，口感幽香脆甜，秋燥天吃绝顶好哦，不错润秋燥，养东谈主对体魄好，润肠谈，助力消化，丰富的维生素对眼睛也绝顶好，丰富的膳食纤维不错健脾胃，通俗就炒就很领略厚味。

小贴士：

地瓜嫩叶遴荐崭新脆嫩的，老的部分要摘掉以免影响口感。炒青菜要遴荐猪油炒更厚味，炒断生即可，炒深刻影响脆嫩口感，不错搭配点虾酱或腐乳总共炒，亦然别有风范的。